مطالب نویسنده

با تشکر از تماسها و ایمیلهای فراوان شما دوستان عزیز

به اطلاع شما می رساند جهت دریافت دفترچه الکترونیکی آموزش و روش کاهش و افزایش وزن و تناسب اندام به روش جدید کافیست یک ایمیل به آدرس ما ارسال نمایید آدرس ایمیل ما [e-mail]  می باشد.

این دفترچه به شکل رایگان در اختیار شما قرار خواهد گرفت .

لطفا دفترچه ارسالی را کاملا مطالعه فرمایید - در صورت داشتن هر گونه سوال و یا ابهامی می توانید موارد و مشکلات را از طریق ایمیل ارسال نموده و جواب آنرا دریافت نمایید .

از همین جا از تاخیری که آپدیت نمودن سایت رخ داده پوزش طلبیده و قول می دهیم هر روز با شما باشیم . علت تاخیر شرکت در همایش و دوره های باز آموزی در خارج از کشور بوده است که به لطف خدا پایان یافت

 

رابطه گروه خونی و رژیم غذایی

هر گروه خونی در زمان متفاوتی از تاریخ تکامل بشری، شکل گرفته است و بنابراین ما باید رژیم‌های غذایی خود را مطابق با رژیم غذایی اجدادمان در زمان تکامل گروه خونی مشابه در بدن آن‌ها هماهنگ کنیم.

اگر غذاهایی را بخورید که متناسب و سازگار با گروه خونی خودتان هستند، می‌توانید به راحتی آن‌ها را هضم کنید، وزنتان کاهش یابد و سلامت و شادی بیشتری را تجربه کنید.

به گزارش سایت اینترنتی مرکز مطالعات پزشکی مایوکلینیک، افرادی که گروه خونی آن‌ها «O» است، در واقع قدیمی‌ترین گروه خونی را به لحاظ سابقه تکامل بشری دارند و بنابراین با این گروه خونی اگر از رژیم غذایی یک شکارچی مثل اجداد انسان در آن زمان پیروی کند، احساس بهتری خواهد داشت.این افراد تمایل دارند که سطح زیادی از انرژی را دریافت کنند و بسیار سازمان یافته هستند.

برای افراد با گروه خونی «O» توصیه می‌شود که رژیم غذایی حاوی پروتئین زیادی باشند و اگر این گروه فقط سبزی خوار باشند، دائم احساس گرسنگی می‌کنند و در نتیجه به خوردن تنقلات روی می‌آورند که در نتیجه با مشکلاتی در میزان قند خون و متابولیسم مواجه خواهند شد. این افراد می‌توانند آزادانه گوشت لخم و ماهی مصرف کنند، اما از خوردن زیاد لبنیات یا کربوهیدارت‌ها باید خودداری کنند.

از نظر ورزش کردن هم این گروه باید در روز یک ساعت، فعالیت بدنی داشته باشند و ترجیحا در هنگام صبح به جای عصر ورزش کنند. برای این اشخاص شنا، پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری توصیه می‌شود در مورد گروه خونی «B» نیز، هیچ گروه خونی دیگری به اندازه «B» مظهر میانه‌روی نیست.

این گروه خونی در زمانی تکامل یافته که انسان‌ها بیشتر سفر می‌کردند و بنابراین گوشت، سبزیجات و غلات به شیوه‌ای متعادل‌تر مصرف می‌شده‌اند. اگر گروه خونی شما «B» است، باید بدانید که به طور کلی طبعی قوی‌تر و سالم‌تر دارید و بسیار واقع بین و عمل گرا هستید.

برای افرادی که گروه خونی «B» دارند، رژیم غذایی ترکیبی از رژیم گروه خونی «A» و «O» است. یعنی از هر چیزی می‌توانند کمی بخورند و این گروه به طور کلی خوش شانس‌تر هستند، چون راحت‌تر می‌توانند وزن از دست بدهند. گروه خونی «B» می‌توانند به راحتی گوشت، ماهی، قهوه، سبزیجات و غلات عاری از گندم استفاده کنند و از خوردن غذاهای فرآوری شده باید خودداری کنند.این افراد بهتر است تمرینات ورزشی ملایمی را انجام دهند که هم از جسم و هم از مغزشان استفاده کنند واما در مورد گروه خونی «A» باید گفت که این گروه خونی کمی دیرتر از گروه خونی «O» تکامل یافته است، یعنی زمانی که بشر به جای شکار، کشاورزی می‌کرده است.بنابراین افراد با گروه خونی «A»، پروتئین کمتر، اما غلات بیشتر احتیاج دارند. گروه خونی «A» اغلب خلاقیت بالایی دارند و در عین حال که بسیار حساس هستند، می‌توانند حلال مشکلات خوبی هم باشند. این اشخاص باید گوشت کمتر، اما سبزیجات بیشتر بخورند.

آن‌ها در مصرف مغز خشکبار، دانه‌ها، غلات، پاستا، میوه و سبزیجات کاملا آزاد هستند، اما در خوردن لبنیات به ویژه‌ اگر آلرژی دارند و نیز از مصرف زیاد گوشت، باید پرهیز کنند.

افراد با گروه خونی «A» نسبت به «O» به فعالیت و تحرک کمتری نیاز دارند و برای آن‌ها فقط 30 دقیقه نرمش آرام در روز مثل یوگا، تای‌چی یا پیاده روی در فضای آزاد، بسیار مناسب است. و بالاخره گروه خونی «AB» که ترکیبی از گروه «A» و گروه «B» است و افراد با گروه خونی «AB» می‌توانند ترکیبی از رژیم غذایی هر دو گروه را داشته باشند.این افراد دارای خلاقیت هستند و مغز خوبی برای تجارت و کنار آمدن و سازگاری با مردم دارند. این گروه باید از خوردن زیاد گوشت پرهیز کنند و همیشه در رژیم غذایی خود سبزیجات را بگنجانند.

بهترین خوردنی‌ها برای گروه خونی «AB» ماهی، سبزیجات، کربوهیدارت‌ها و غلات است، اما گوشت زیادی برای این گروه مفید نیست و باید از آن پرهیز کنند. از نظر فعالیت بدنی به این گروه توصیه می‌شود که ترکیبی از فعالیت‌های آرام مثل یوگا و نیز جلساتی از تمرینات اندکی پرتحرک‌تر مثل پرش سبک را داشته باشند

عمر طولاني توام با سلامت آرزوي كهن آدمي ا‌ست

پروفسور منوچهر جعفريان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذيه بعد از 45 سال دوري، به وطن بازگشته و حاصل يافته‌هاي علمي و آزمايشگاهي اين محقق كه نتيجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده.

يافته‌هايي كه در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند كه عمل كردن به آنها شوخي به نظر مي‌رسد.

او مي‌گويد تغذيه صحيح عامل اصلي سلامت و عادت غذايي غلط كه در ميان ايرانيان تبديل به يك فرهنگ شده علت اصلي بيماري‌هاست.

طبق گفته او ايرانيان خوب تغذيه مي‌كنند اما غلط و با اصلاح الگوي تغذيه‌اي خود به‌راحتي مي‌توانيم 120 سال عمر كنيم و علاوه بر نوه‌ها و نتيجه‌ها، نديده‌هايمان را هم ببينيم.
به گزارش شرق، 12آذر تالار انديشه معلم سعادت‌آباد ميزبان نخستين همايش تغذيه جسم و روح بود.

در اين همايش، پروفسور منوچهر جعفريان و برخي از استادان برجسته علم تغذيه تحقيق‌هاي علمي خود را كه تئوري‌هاي نوين سلامتي و تغذيه است ارايه دادند.

در اين همايش كه به همت انجمن راهيان مولانا برگزار شد، علاوه بر مباحث تغذيه‌اي و تاثير آن بر سلامت جسم و روح مباحثي چون هارموني با طبيعت و تاثير عرفان بر سلامت روح ارايه شد و پروفسور نقش اصلي تغذيه در پيشگيري از بيماري‌ها و حفظ سلامت را تشريح كرد.

دنيا رژيم‌هاي لاغري را مردود مي‌داند پروفسور جعفريان مي‌گويد: «غذاها ربطي به چاقي يا لاغري ندارد.

تئوري«كم بخور لاغر شوي» هنوز در ايران رايج است اما اين تئوري در دنيا رد شده.

سوءتغذيه انسان را چاق مي‌كند.در اثر سوءتغذيه‌اي كه ما در ايران داريم، هورمون‌هايي در بدن ترشح مي‌شود و اين هورمون‌ها باعث چاقي يا لاغري مي‌شوند.

ما بايد بدانيم نياز بدن چيست بعد غذاي مورد نياز آن را تهيه كنيم.خداوند نعمت‌هاي لازم براي تامين غذاي مورد نيازمان را در اختيار ما قرار داده و عمر طولاني براي ما تا 120 سال است.

فقط غذاهاي مناسب با بدن ما را به اين عمر مي‌رساند.

او تاكيد مي‌كند: ««كم بخور لاغر شوي» و كالري‌شماري براي زمان قديم بود نه امروز.

امروزه آن رژيم‌هاي غذايي كه ديگر در اروپا و در دنيا هم رد شده سبب كوتاهي عمر، ريزش مو و سلب سلامتي مي‌شود؛ زيرا بدن افراد در اثر اين رژيم‌ها چربي‌هاي باوفا را از دست مي‌دهند

و اين چربي‌ها دو ماه بعد با عنوان «يو‌يو افكت» برمي‌گردند.

سوال اصلي اين است كه چطور چربي‌هايي كه خالي مي‌شوند و بدن را ترك مي‌كنند دوباره برمي‌گردند و فرد را چاق مي‌كنند؟»

او با ادبيات ساده و مثال‌هايي روان با تشريح چرايي چاقي افراد بعد از تخليه چربي مي‌گويد: «چربي‌ها در سلول‌هاي آ. دي. فسفته جمع مي‌شوند زماني كه اين سلول‌ها از چربي‌ تخليه مي‌شوند بدن شروع مي‌كند به تكثير اين سلول‌ها و يك ميليون سلول تبديل به 10 ميليون مي‌شود؛

اين انبارهاي جديد صبر مي‌كنند تا غذاي جديد وارد بدن شود.

با ورود غذا سلول‌ها چند برابر شده، غذا را دريافت كرده و فرد را از اول هم بيشتر چاق مي‌كنند.

»براي سلامتي‌تان بخنديد؛ ببخشيد؛ فراموش كنيد دكتر جعفريان مي‌گويد: «خنديدن، بخشيدن، فراموش كردن

سه عامل مهم براي سلامت روح و روان است.

سلامتي براي ما همه چيز نيست اما بدون آن همه چيز براي ما هيچ است.

سلامتي بزرگ‌ترين نعمتي است كه خداوند متعال به ما عنايت كرده اما چون آن را به صورت رايگان در اختيار ما قرار داده و ما براي چيز رايگان ارزش قايل نمي‌شويم قدر سلامتي را هم نمي‌دانيم.

اگر ميلياردها پول پرداخت مي‌كرديم امكان نداشت اجازه بدهيم اين بدن مريض شود

اما براي حفظ آن نمي‌كوشيم. ما بايد به‌طور قطع به عمر 120سال برسيم و تنها راه آن حفاظت از سلامت بدن است.»خوب غذا مي‌خوريم اما غلط اين پژوهشگر تغذيه كه مبدع طرح «دهكده سلامتي» است، مي‌گويد:«در ايران نياز بدن را نمي‌دانيم فقط شكم را پر مي‌كنيم.

اگر بدانيد بدن‌تان به چه منابع تغذيه‌اي نياز دارد و آن را براي سلول‌هاي بدن تهيه كنيد، تمام سلول‌ها از شما ممنون مي‌شوند. خوب غذا مي‌خوريم اما غلط.

بايد بيشتر از ميوه‌جات و سبزيجات استفاده كنيم و از گوشت فاصله بگيريم.

گوشت در تغذيه جهاني روز به روز بيشتر محكوم مي‌شود. تمام دنيا به گياه‌خواري برگشته است.

در كشورهاي ژاپن، سوييس و آمريكا رويكرد غذايي به سمت گياه‌خواري پيش مي‌رود.

 

عمر طولاني توام با سلامت آرزوي كهن آدمي ا‌ست‎ (( قسمت دوم ))

ما دو نوع تغذيه داريم: تغذيه جسم، تغذيه روح.

تغذيه جسم نياز به همان پنج ماده غذايي شامل پروتئين‌ها، كربوهيدرات‌ها، چربي‌ها، ويتامين‌ها و املاح است.

تغذيه روح هم وابسته به پنج فاكتور است كه شامل هدف‌دار بودن، اعتماد داشتن به ديگر انسان‌ها، اعتقاد، عشق و اراده است.

جالب است بدانيد طبق يافته‌هاي معتبر پروفسور، فقدان هريك از اين پنج عامل روحي جذب غذا را در جسم دچار مخاطره كرده و موجب سوءتغذيه و بيماري مي‌شود.

اينجاست كه ارتباط تنگاتنگ تغذيه روح و جسم با هم ثابت مي‌شود.

مرغ‌هاي خوشبخت سبوس مي‌خورند دكتر جعفريان به‌سبك غلط طبخ در ايران اشاره كرده و مي‌گويد:

«اين طبخ غلط باعث شده سبوس و پوسته ارزشمند گندم يا برنج در ايران دور ريخته شود.

با دور ريختن پوسته گندم و برنج با دست خود اين پل را خراب مي‌كنيم.

اگر آب برنج آبكشي‌شده را به آزمايشگاه بفرستيد، مي‌بينيد كه سرشار از ويتامين ب1 است.

تمام املاح و نياز بدن در پوست گندم است كه اين پوست جداسازي شده

و در اختيار مرغ‌هاي خوشبخت قرار داده مي‌شود. آرد سفيد زندگي را كوتاه مي‌كند.

ما در فرآيند آزمايشي در آزمايشگاه دو دسته موش را انتخاب كرديم. به يك دسته آرد سفيد داديم. همه موش‌ها بعد از دو هفته مردند.

اما به موش‌هاي دسته دوم در سالن ديگر گندم با سبوس داده شد بعد از دو هفته مشاهده كرديم همه مي‌جهيدند.

اينجا ثابت مي‌شود كه آرد سفيد كشنده است. در كشور سوييس سبوس‌ گندم يا برنج در بسته‌هاي كوچك به قيمت يك فرانك فروخته مي‌شود.

در ايران مشاهده كردم كه سبوس‌ها در كيسه‌هاي بزرگ مقابل نانوايي قرار دارد.

با خود گفتم چه نانواي ثروتمندي... از او پرسيدم چند گرمي از اين سبوس‌ها به من مي‌دهيد گفت: همه را برداريد. گفتم چه خوب من ديگر نمي‌روم سوييس.

نانوا گفت: اين كيسه را اينجا گذاشتيم كه در زمستان از آن استفاده كنيم.

زمستان خانم‌ها به خاطر لغزندگي زمين مي‌خورند. ما اين سبوس‌ها را كف زمين مي‌پاشيم تا مردم زمين نخورند...

»سبوس بدن‌مان را چربي‌زدايي مي‌كند او تاكيد مي‌كند: «اگر مردم بدانند سبوس در زندگي روزمره چه خاصيتي دارد هرگز اين برخورد را با اين ماده حياتي نخواهند داشت.

سبوس چربي‌هاي اضافي را همراه صفرا مي‌گيرد و از سيستم گوارش جدا مي‌كند.صفرا را به جاي اول خود بازمي‌گرداند و چربي را دفع مي‌كند. سبوس بخوريد و بعد از سه هفته به آزمايشگاه برويد.

خواهيد ديد كه كلسترول شما چقدر پايين آمده است. سبوس را از نانوايي‌ها تهيه كنيد و هر صبح در يك ليوان شير حل كرده مصرف كنيد. بهترين سبوس در پوست سيب است كه سرشار از پكتين است

و اجازه نمي‌دهد علاوه بر چربي املاح خطرناك مثل سرب و جيوه در بدن باقي بماند.

»«سه» عاملي كه عمر را كوتاه مي‌كند به گفته پروفسور اثبات شده

چاقي، بي‌خوابي و نااميدي  سه عاملي هستند كه عمر را كوتاه مي‌كنند.

او در پايان تاكيد مي‌كند: «اگر مي‌خواهيد 120 سال عمر كنيد و سالم بمانيد،

شب‌ها غذاي پختني نخوريد. پنج عضو بدن هرگز نمي‌خوابند: مغز، قلب، ريه، كبد، كليه‌ها.

يك ماه از سال روزها روزه مي‌گيريد.  يازده ماه از سال را هم شب‌ها روزه بگيريد و تاثير آن را در سلامتي ببينيد.

سعي كنيد ساعت شش عصر به بعد چيزي نخوريد.  عصرانه بخوريد.

وعده غذايي سنگين براي شام باعث مي‌شود قلب با فشار بيشتري خون را پمپاژ كند

و اعضايي كه در طول شب بايد استراحت كنند مجبور به كار باشند. بياييد مثل ساير كشورهاي دنيا عصرانه بخوريم  و از مصرف غذاهاي پختني براي شام اجتناب كنيم

و با مصرف يك وعده غذايي سبك سلامت بدن‌مان را حفظ كنيم.» هارموني با طبيعت بهترين راه خودبهبودي

 

عمر طولاني توام با سلامت آرزوي كهن آدمي ا‌ست

پروفسور منوچهر جعفريان، متخصص و پژوهشگر برجسته علوم تغذيه بعد از 45 سال دوري، به وطن بازگشته و حاصل يافته‌هاي علمي و آزمايشگاهي اين محقق كه نتيجه 25 سال تلاش مستمر اوست با خود آورده.

يافته‌هايي كه در ظاهر آنقدر ساده‌‌اند كه عمل كردن به آنها شوخي به نظر مي‌رسد.

او مي‌گويد تغذيه صحيح عامل اصلي سلامت و عادت غذايي غلط كه در ميان ايرانيان تبديل به يك فرهنگ شده علت اصلي بيماري‌هاست.

طبق گفته او ايرانيان خوب تغذيه مي‌كنند اما غلط و با اصلاح الگوي تغذيه‌اي خود به‌راحتي مي‌توانيم 120 سال عمر كنيم و علاوه بر نوه‌ها و نتيجه‌ها، نديده‌هايمان را هم ببينيم.
به گزارش شرق، 12آذر تالار انديشه معلم سعادت‌آباد ميزبان نخستين همايش تغذيه جسم و روح بود.

در اين همايش، پروفسور منوچهر جعفريان و برخي از استادان برجسته علم تغذيه تحقيق‌هاي علمي خود را كه تئوري‌هاي نوين سلامتي و تغذيه است ارايه دادند.

در اين همايش كه به همت انجمن راهيان مولانا برگزار شد، علاوه بر مباحث تغذيه‌اي و تاثير آن بر سلامت جسم و روح مباحثي چون هارموني با طبيعت و تاثير عرفان بر سلامت روح ارايه شد و پروفسور نقش اصلي تغذيه در پيشگيري از بيماري‌ها و حفظ سلامت را تشريح كرد.

دنيا رژيم‌هاي لاغري را مردود مي‌داند پروفسور جعفريان مي‌گويد: «غذاها ربطي به چاقي يا لاغري ندارد.

تئوري«كم بخور لاغر شوي» هنوز در ايران رايج است اما اين تئوري در دنيا رد شده.

سوءتغذيه انسان را چاق مي‌كند.در اثر سوءتغذيه‌اي كه ما در ايران داريم، هورمون‌هايي در بدن ترشح مي‌شود و اين هورمون‌ها باعث چاقي يا لاغري مي‌شوند.

ما بايد بدانيم نياز بدن چيست بعد غذاي مورد نياز آن را تهيه كنيم.خداوند نعمت‌هاي لازم براي تامين غذاي مورد نيازمان را در اختيار ما قرار داده و عمر طولاني براي ما تا 120 سال است.

فقط غذاهاي مناسب با بدن ما را به اين عمر مي‌رساند.

او تاكيد مي‌كند: ««كم بخور لاغر شوي» و كالري‌شماري براي زمان قديم بود نه امروز.

امروزه آن رژيم‌هاي غذايي كه ديگر در اروپا و در دنيا هم رد شده سبب كوتاهي عمر، ريزش مو و سلب سلامتي مي‌شود؛ زيرا بدن افراد در اثر اين رژيم‌ها چربي‌هاي باوفا را از دست مي‌دهند

و اين چربي‌ها دو ماه بعد با عنوان «يو‌يو افكت» برمي‌گردند.

سوال اصلي اين است كه چطور چربي‌هايي كه خالي مي‌شوند و بدن را ترك مي‌كنند دوباره برمي‌گردند و فرد را چاق مي‌كنند؟»

او با ادبيات ساده و مثال‌هايي روان با تشريح چرايي چاقي افراد بعد از تخليه چربي مي‌گويد: «چربي‌ها در سلول‌هاي آ. دي. فسفته جمع مي‌شوند زماني كه اين سلول‌ها از چربي‌ تخليه مي‌شوند بدن شروع مي‌كند به تكثير اين سلول‌ها و يك ميليون سلول تبديل به 10 ميليون مي‌شود؛

اين انبارهاي جديد صبر مي‌كنند تا غذاي جديد وارد بدن شود.

با ورود غذا سلول‌ها چند برابر شده، غذا را دريافت كرده و فرد را از اول هم بيشتر چاق مي‌كنند.

»براي سلامتي‌تان بخنديد؛ ببخشيد؛ فراموش كنيد دكتر جعفريان مي‌گويد: «خنديدن، بخشيدن، فراموش كردن

سه عامل مهم براي سلامت روح و روان است.

سلامتي براي ما همه چيز نيست اما بدون آن همه چيز براي ما هيچ است.

سلامتي بزرگ‌ترين نعمتي است كه خداوند متعال به ما عنايت كرده اما چون آن را به صورت رايگان در اختيار ما قرار داده و ما براي چيز رايگان ارزش قايل نمي‌شويم قدر سلامتي را هم نمي‌دانيم.

اگر ميلياردها پول پرداخت مي‌كرديم امكان نداشت اجازه بدهيم اين بدن مريض شود

اما براي حفظ آن نمي‌كوشيم. ما بايد به‌طور قطع به عمر 120سال برسيم و تنها راه آن حفاظت از سلامت بدن است.»خوب غذا مي‌خوريم اما غلط اين پژوهشگر تغذيه كه مبدع طرح «دهكده سلامتي» است، مي‌گويد:«در ايران نياز بدن را نمي‌دانيم فقط شكم را پر مي‌كنيم.

اگر بدانيد بدن‌تان به چه منابع تغذيه‌اي نياز دارد و آن را براي سلول‌هاي بدن تهيه كنيد، تمام سلول‌ها از شما ممنون مي‌شوند. خوب غذا مي‌خوريم اما غلط.

بايد بيشتر از ميوه‌جات و سبزيجات استفاده كنيم و از گوشت فاصله بگيريم.

گوشت در تغذيه جهاني روز به روز بيشتر محكوم مي‌شود. تمام دنيا به گياه‌خواري برگشته است.

در كشورهاي ژاپن، سوييس و آمريكا رويكرد غذايي به سمت گياه‌خواري پيش مي‌رود.