همه چيز درباره صبحانه

  صبحانه مهم‌ترين وعده غذايي به حساب مي‌آيد و كساني كه اين وعده غذايي را در برنامه روزانه خود مي‌گنجانند، از سلامت بيشتري در طول زندگي خود برخودارند.

فوايد صبحانه:
_ توازن انسولين بدن را حفظ مي كند .
_ اعمال بدن را تنظيم مي كند .
_ علاقه مفرط به خوردن مواد قندي و نشاسته اي را كم مي كند .
_ گلوكز بدن را متعادل نگه مي دارد ودر نتيجه جريان انرژي را ثابت مي كند .
_ به دفع مواد زائد از بدن كمك مي كند .
_ تمركز ، هوش و فعاليت ذهني را تقويت مي كند .
_ خلق و خو را آرام مي كند .
_ از ضعف و خستگي مفرط در طول روز جلو گيري مي كند .
_ كمك مي كند فرد كالري بيشتري بسوزاند و راحت تر رژيم بگيرد .
_ از يبوست جلوگيري مي كند.
_ اشتها ، گرسنگي و حرص به غذا خوردن را تنظيم مي كند .
_ فرد را در طول روز شادابتر نگه مي دارد.
كساني كه صبحانه مناسب و سالم و حاوي غلات كامل مي‌خورند تقريباً در همه روز قند خونشان در حد طبيعي باقي مي‌ماند. صبحانه مهم‌ترين وعده غذايي به حساب مي‌آيد و كساني كه اين وعده غذايي را در برنامه روزانه خود مي‌گنجانند، از سلامت بيشتري در طول زندگي خود برخودارند.بسياري از تحقيقات كه پيش از اين انجام شده‌اند نشان مي‌دهند كه صرف صبحانه مي‌تواند از افزايش وزن جلوگيري كند و احتمال بروز بيماري‌هاي قلب و عروق را در حد قابل ملاحظه‌اي كاهش دهد. در حال حاضر بيماري‌هاي عروق قلب مهم‌ترين علت مرگ در جوامع پيشرفته و همچنين جوامع در حال توسعه به شمار مي‌روند و بهترين راه براي كاهش ابتلا به اين بيماري‌ها آن است كه سبك زندگي و به ويژه رژيم غذايي تغيير يابد.
با داشتن رژيم غذايي مناسب و تحرك بدني كافي مي‌توان احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قلب و عروق را به حداقل رساند. همچنين بالا بودن قند خون و عدم توانايي بدن در كنترل اين ماده مي‌تواند زمينه ساز ابتلا به ديابت و ديگر بيماري‌هاي ناشي از آن باشد.
به گفته محققان صبحانه‌اي كه از غلات كامل با فيبر غذايي كافي تشكيل شده باشد مي‌تواند از نوسانات قند خون در طول روز جلوگيري كند و به اين ترتيب مانع از آسيب‌هاي ناشي از بالا بودن قند خون گردد. مصرف چنين صبحانه‌اي موجب مي‌شود تا حداقل تا ده ساعت قند خون در حد سالم باقي بماند

مغز افراد چاق نسبت به افراد لاغر 16 سال پيرتر است

 محققان دانشگاه لس آنجلس ادعا كردند: مغز افراد چاق نسبت به افراد لاغر 16 سال پيرتر است.
    
    به گزارش ايسنا، مطالعات جديد نشان مي دهد افراد چاق نسبت به افراد معمولي 8 درصد بافت مغزي كمتري دارند و مغز آنها 16 سال در مقايسه با افراد لاغر پيرتر است.
    افرادي كه جزو گروه مبتلابه اضافه وزن هستند، 4 درصد بافت مغزي كمتر نسبت به افراد لاغر دارند و مغزشان 8 سال نسبت به ديگر افراد پيرتر است. اين نتايج بر اساس گرفتن اسكن از مغز از 94 فرد به دست آمده است.پال تامسون مسوول اين تحقيقق در دانشگاه UCLA آمريكا مي گويد: چاقي و در پي آن از دست دادن بافت هاي مغز، اطلاعات و ذخيره هاي شناختي مغز را تهي مي كند و خطر ابتلابه آلزايمر و ديگر بيماري هاي مغزي را در اين افراد بالامي برد، اما اين افراد مي توانند خطر ابتلابه آلزايمر را با تغذيه سالم و كنترل وزن كاهش دهند.چاقي عواقب منفي زيادي ازجمله افزايش بيماري هاي قلبي، ديابت نوع دو، فشار خون بالاو بعضي از سرطان ها را در پي دارد. بر اساس آمار سازمان بهداشت جهاني بيشتر از 300 ميليون نفر در سراسر جهان چاق هستند و يك ميليارد نفر هم دچار اضافه وزن هستند كه دليل اصلي اين امر، رژيم غذايي نامناسب و استفاده زياد از غذاهاي فرآوري شده است